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薄酒萊(Beaujolais)
名稱：薄酒萊是產區名，位在法國勃根地(Burgundy)南部的一塊挾長區。
產期：每年11月的第三個星期四。
特色：果味重，帶有香蕉、莓果、桃子等香味。
怎麼喝：最好先冷藏，攝氏12度至14度最適合，不妨8到10人一起開瓶，搭配義式臘腸Salami及起司。
保存法：薄酒萊不是陳年酒，最好在開瓶3天或3個月內喝完。
文/楊欣怡、林佳珍
資料來源：中國時報 2005/11/11 E3版
延伸閱讀：
薄酒萊新酒
http://www.homeoffice.idv.tw/beaujolais/
↑這篇文章介紹得非常地仔細!
生活‧心情
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1 意見:
請問有人說薄酒萊紅酒裡面是有另加白酒的葡萄酒，並不是純紅葡萄酒是這樣的嗎？
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薄酒來(Beaujolais) - 99%紅酒，1%白酒；以每年11月第三個星期四上市的當年份薄酒來新酒(Beaujolais Nouveau)著稱，較好的酒産自北部10個村莊(Cru)，包括風車磨坊(Moulin-a-Vent)，弗勒莉(Fleurie)，摩恭(Morgon)等。
用來釀造白酒的幾乎全部是夏多內(Chardonnay)
薄酒來的10個村莊 – 布依利(Brouilly)，薛納(Chenas)，希露柏勒(Chiroubles)，布依
利丘(Cote de Brouilly)，弗勒莉(Fleurie)，朱里耶納(Julienas)，
摩恭(Morgon)，風車磨坊(Moulin-a-Vent)，黑尼耶(Regnie)，聖阿
姆(Saint-Amour)
用來釀造薄酒來的酒的確是紅葡萄, 同時, 法國薄酒來產區也有少量的白酒.